米果智能，通过智能化设备和数字化系统共同打造智慧食安监管体系，从食材溯源、采购、检测、存储、处理、烹饪、留样全流程的监管公示，让食品安全被更多人看得见，提升公众的食品安全意识。
食品安全预警化
通过与食堂管理系统后台连接的智能出入库秤可解决生鲜食材仓储问题，食材收货和出库都可自动生成记录，形成数据闭环，帮助食堂管理食材的保鲜日期和库存信息，及时预警食材过期问题，从根源上保障食物新鲜。
食品安全透明化
配置食安展示屏对餐厅操作环境、食材农残快检、能源使用情况等台账记录实时性、透明化呈现，采用AI智能识别违规行为，对穿戴违规、活物识别、作业违规、监控违规等行为实时监控展示，引导民众主动参与食品安全监督。
通过食安展示屏的明厨亮灶透明化展示，既能提升消费者的信任度和食品安全意识，也能有效杜绝、规避食安风险。
食品安全保障化
智能留样柜与智慧食安管理系统协同，远程管理、授权食品留样操作，自动录像并剪辑存档每次开关门留样操作、食品留样状态等，操作记录和视频资料自动上传云端保存且不可篡改，在食安事件发生时，留样监管记录可作为溯源呈证，充分保障食品安全溯源、监管的可靠性。
由智能出入库秤、食安展示屏、智能留样柜等智能设备搭建起预警化、透明化、保障化的米果智能智慧食安监管体系，“民以食为天，食以安为先”，提升饮食安全意识和践行食品安全责任，既需要餐饮经营者全流程把控食安要素，也需要公众积极参与主动监督，共同守护稳稳的舌尖幸福！
