可以根据个人口味选择不同地域风格的食物，也可以根据个人习惯选择不同烹饪方式制作的食物，还可以根据个人需求选择不同分量的食物，最后根据个人消费喜好选择消费结算的方式。这是什么高级的用餐场景？可以让就餐者这么随性？其实这就是现在很多自选餐厅或企业员工食堂、高校食堂、社区福利食堂都在极力引入的团餐小份菜自主选餐结算模式。这种团餐消费模式的落地应用是需要一套完整的自助结算系统方案来支撑的。
简单来说，这么一套完整的自助结算系统解决方案，是需要智能硬件设备方案+收银软件两部分方案组成。下面博时特就和大家分享一下想要搭建智慧食堂、智慧餐厅小份菜自选自助结算方案需要应用到哪些智能硬件设备。
硬件设备（可选）：RFID芯片识别结算台、AI视觉识别结算台、智能菜品营养显示屏，菜品识别一体机、智能餐盘/碗
以高校校园智慧食堂打造小碗菜自选就餐场景为例，需要食堂将菜品放入对应餐具，大多为小份菜、半份菜，师生在选择餐品时可以通过菜品显示屏查看每个保温眼对应的菜品的具体食材、配料、价格及营养成分等信息，将选取好的餐具放在智能芯片识别结算台上，就可以自动识别菜品价格。通过结算台配置的不同支付模块，选择刷脸、刷卡或扫码支付即可。
该种模式的应用优势就是可以让师生根据自己的食量和口味选择适量的食物，可以实现真正的自主消费。避免传统食堂菜品供应单一，都是由工作人员代打餐，容易出现饭菜过多或过少，师生用餐体验差，也容易造成食物倾倒浪费。通过智能芯片结算台实现快速结算，线上账户准确记录师生用餐数据，师生可随时查看菜谱、消费、订单，让消费一目了然。
硬件设备（可选）：人脸识别餐盘绑定机、自助结算秤、自助称重结算台
以单位员工智慧食堂打造菜品自选称重结算就餐场景为例，需要员工通过绑盘机绑定个人信息，然后在取餐时只要将餐盘放置在菜品前的智能称重结算区，然后根据个人需求分量取餐，取的食物品名，克重，营养成分、价格等信息，个人都可以通过智能称重结算区的显示屏清楚了解。
该种模式的应用优势就是设备通过精准计量按重量计算菜品价格，餐品重量可以精确到克，以克计价，想吃多少取多少算多少钱，有效减少食堂浪费，结算时同步显示营养数据，实现营养就餐。另外，该模式无需就餐者再操作刷脸或扫码、刷卡结算动作，通过设备实现自助感应识别，实现后台无感支付。
智慧食堂、智慧餐厅自选结算模式的应用，对消费者来说，只需几分钟，就餐者就能在吃上营养、健康又实惠的饭菜。对经营管理人员来说，不仅可以有效节约人力成本，还可以有效提高餐厅食堂的经营水平，提高消费者就餐体验，而且可以更好地优化餐厅、食堂的餐品供应质量，优化食材原料进货和库存管理，为经营赋能。
从“传统食堂”升级为“智慧食堂”，通过智慧食堂解决方案，打造智慧自选就餐场景，搭载智能自助结算设备，可以有效解决传统食堂在管理中的问题、难点和痛点。
