一天可分为早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵五餐，而据《白领下午茶报告》，86%的白领有吃下午茶的习惯，便利店是他们最常购买下午茶的场所，约占65%。有35.27%选择外卖。人们在选购鲜食外，通常还会搭配购买包装饮料，例如购买一份肉夹馍，会再买一盒鲜奶或果汁，间接带动其他商品的销售。
可见，便利店鲜食业务具备一定的需求和顾客基础。如何做好便利店的鲜食业务？我们可以从选品、保存、制作、下单收银和统计这几个环节进行优化。
从降本增效来看，无人自助点餐机、无人自助收银机和便利店鲜食自助点餐终端是便利店智能化升级的常见设备。
无人自助点餐机、无人自助收银机和便利店鲜食自助点餐终端可以支持24小时全年无休的工作，随时满足顾客的消费需求，也减少了排队等待鲜食点餐的时间，让店员可以专注制餐，无需再分身在收银台进行点餐下单。
便利店使用天波鲜食壁挂自助点餐机
顾客只需通过便利店鲜食自助点餐终端的屏幕上点选自己想要的餐点，店员在便利店鲜食自助点餐终端的另一侧可以看到下单情况，实时制餐，极大提升鲜食制作和收银效率，让整个鲜食销售环节更流畅。
壁挂式自助点餐收银机可作为便利店鲜食自助点餐终端使用。壁挂式自助点餐收银机具备八核单屏，可支持自助点餐下单收银，闲时可进行广告轮播和活动促销展示，是集自助点餐、广告轮播一身的收银一体机，不仅适用于便利店鲜食场景，也可应用在超市餐饮区、企业学校食堂饭堂的自助点餐场景。
